آشنایی با خواص عسل اسطوخودوس
عسل اسطوخودوس طعمی ملایم و کمی تلخ دارد که یادآور عطر و بوی گل اسطوخودوس است. رنگ آن نیز کهربایی روشن یا مایل به بنفش است که به دلیل وجود آنتوسیانین‌ها در گل اسطوخودوس می‌باشد.. عسل اسطوخودوس بوی بسیار خوبی دارد و باتوجه به خواص درمانی و دارویی بسیاری که دارد، ارزش بسیاری دارد. با توجه به مزایای شناخته شده و محبوبیت زیاد، عسل اسطوخودوس به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع عسل در سراسر جهان است. اسطوخودوس یک گیاه چندساله و گیاهی علفی از جنس Lavandula است که به خاطر گل‌های بنفش و بوی حوبش شناخته می‌شود که در منطقه مدیترانه رشد می‌کند، زیرا این گیاه در دماهای گرم و خاک خشک رشد می‌کند.
خواص عسل اسطوخودوس
عسل اسطوخودوس به دلیل خواص و مزایای بی‌شماری که دارد از جمله خواص ضد‌باکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و داروسازی استفاده می‌شود. از جمله کاربردهای متداول عسل اسطوخودوس در صنایع مختلف می‌توان به استفاده آن در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها و ماسک‌های صورت، اضافه کردن به محصولات غذایی مانند دسرها، آب‌میوه‌ها و مرباها، و همچنین استفاده در تولید داروهای گیاهی و تقویتی اشاره کرد. با توجه به اینکه عسل اسطوخودوس دارای ویژگی‌های درمانی و آرامبخش بوده و همچنین مورد پسند عموم قرار گرفته است، استفاده از آن در محصولات مختلف بازار رو به رشد است.
فواید عسل اسطوخودوس
این عسل شامل انواع گسترده‌ای از ویتامین‌ها و اسیدهای آمینه است. بر اساس تحقیقات انجام شده این عسل سطح تیروزین بالاتری نسبت به سایر انواع عسل دارد. این اسید آمینه مزایای زیر را دارد:
- افزایش تولید دوپامین که باعث بهبود درمان افسردگی، اضطراب، استرس و پیش فعالی (ADHD) می‌شود. همچنین به بهبود سندرم پیش از قاعدگی (PMS)، بیماری پارکینسون، آلزایمر و خستگی مزمن کمک می‌کند.
- تولید ملانین
- تولید استروژن
- درمان مشکلات نازایی
همچنین فواید دیگر این نوع عسل عبارتند از:
- ضد اضطراب و افسردگی: عسل اسطوخودوس به دلیل ترکیباتی مانند لینالول و استات لینالیل، اثرات آرامش‌بخش و ضد اضطراب دارد. مصرف این عسل می‌تواند به بهبود کیفیت خواب، کاهش علائم اضطراب و افسردگی و افزایش آرامش ذهن کمک کند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه یک قاشق غذاخوری عسل اسطوخودوس به مدت دو ماه، به طور قابل توجهی اضطراب و افسردگی را در افراد مبتلا به این اختلالات کاهش می‌دهد.
- ضد التهاب: عسل اسطوخودوس به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، التهاب را در بدن کاهش می‌دهد. این خاصیت می‌تواند به بهبود بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، روماتیسم، و حتی برخی از بیماری‌های خودایمنی کمک کند.
استفاده موضعی از عسل اسطوخودوس به عنوان کرم یا پماد، می‌تواند به کاهش درد و التهاب مفاصل در افراد مبتلا به آرتریت کمک کند.
- تقویت سیستم ایمنی: عسل اسطوخودوس سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین B6، پتاسیم و منیزیم است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مصرف این عسل می‌تواند به بدن در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.
مصرف روزانه عسل اسطوخودوس به همراه چای لیمو و زنجبیل، می‌تواند به پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل زمستان کمک کند.
- بهبود سلامت گوارش: عسل اسطوخودوس به دلیل داشتن آنزیم‌ها، هضم غذا را بهبود می‌بخشد و می‌تواند به درمان مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال و نفخ کمک کند.
مصرف یک قاشق غذاخوری عسل اسطوخودوس قبل از خواب، می‌تواند به درمان یبوست و بهبود حرکات روده کمک کند. - بهبود سلامت پوست: عسل اسطوخودوس به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و می‌تواند به درمان زخم‌ها، آکنه و سایر مشکلات پوستی کمک کند.
استفاده موضعی از عسل اسطوخودوس به عنوان ماسک صورت، می‌تواند به جوانسازی پوست، کاهش چین و چروک و افزایش شادابی و لطافت پوست کمک کند.
علاوه بر فواید ذکر شده، عسل اسطوخودوس دارای خواص دیگری نیز می‌باشد
- افزایش حافظه و تمرکز
- کاهش درد قاعدگی
- تقویت قوای جنسی
- بهبود کیفیت خواب
مصرف عسل اسطوخودوس به عنوان یک راهکار طبیعی و مفید برای سلامتی، می‌تواند به ارتقای کیفیت زندگی شما کمک کند.
موارد منع مصرف عسل اسطوخودوس
- زنان باردار و شیرده
- افراد مبتلا به دیابت
- کودکان زیر یک سال
نحوه مصرف عسل اسطوخودوس
- عسل اسطوخودوس را می توان به صورت خالص مصرف کرد.
- می توان آن را به چای، قهوه یا سایر نوشیدنی‌ها اضافه کرد.
- می توان از آن به عنوان روکش برای نان، کیک یا ماست استفاده کرد.
- می توان از آن به عنوان ماده تشکیل دهنده در سس‌ها، سالادها یا دسرها استفاده کرد.
جمع بندی
عسل اسطوخودوس یکی از عسل‌های باارزش است که از گل‌های اسطوخودوس به دست می‌آید. این عسل با طعم ملایم و خوشمزه‌ای که ممکن است کمی تلخی هم داشته باشد، دارای خواص بسیاری برای سلامتی است.
عسل اسطوخودوس معمولاً دارای خصوصیاتی مانند ضد التهاب، ضد باکتری، ضد اکسیدان و ضد ویروسی است. این عسل می‌تواند در بهبود علائم سرفه و سرماخوردگی، کاهش التهابات حلق و گلو، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود کیفیت خواب، و حتی درمان برخی مشکلات هضمی مؤثر باشد.
همچنین، عسل اسطوخودوس می‌تواند به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل کند و بهبود وضعیت مزاجی را تسریع بخشد. با این حال، افرادی که به عسل حساسیت دارند یا دیابتی هستند، باید مصرف آن را با مشورت پزشک مدیریت کنند. به طور کلی، عسل اسطوخودوس یک منبع غنی از مواد مغذی و خواص درمانی است که می‌تواند به بهبود سلامتی و کیفیت زندگی کمک کند.