خرمای مَضافتی یکی از محصولات خرمای ایران میباشد. این نوع خرما با توجه به رطوبت بالا به عنوان خشکبار محسوب نشده و شرایط نگهداری آن در دمای بین -۵ تا ۵ درجه سانتی گراد میباشد.
پوست رطب مضافتی بم به راحتی قابل جدا شدن است. خرمای مضافتی شیره زیادی دارد.
میزان رطوبت مطلوب این نوع خرما بین 14% تا 36%متناسب بازمان برداشت و منطقه کشت شده متغییر است.
متداول ترین نوع چیدمان این خرما جهت مصرف داخل و حتی صادرات در جعبه های سه ردیف و یا کارتن های تخت (دو ردیف) میباشد و در هرکارتن مادر دوازده جعبه کوچک چیده میشود که بسته به سایز و میزان شیره خرما حدودا هر کارتن مادر وزنی معادل ۶.۵ کیلوگرم الی ۹ کیلوگرم دارد.
معمولا نوع شیره دار و سنگین این نوع خرما به دلیل حساسیت در حمل و شرایط نگهداری جهت مصرف در بازارهای داخلی و نوع سبک و خشک آن بخاطر شرایط ماندگاری راحتتر جهت صادرات استفاده می شوند.
