خامه صبحانه

برای تولید خامه صبحانه گَلبانان، خامه زیرچرخی، که با استفاده از دستگاه سپراتور به دست آمده حکم ماده اولیه خامه را دارد و چربی آن بین 65 تا 75 درصد است. بعد از جداسازی چربی از شیر با دستگاه سپراتور، در دستگاه کره گیر مخلوط می‌شود تا چربی و آب کاملا جدا شود. این محصول پس از انتقال به ظروف مخصوص و نگهداری موقت در سردخانه، برای عرضه، راهی شعب گلبانان می‌شود.